今年も筍の季節がやってきました。

我が家の竹やぶは真竹なので今が旬なのです（そろそろ終わり頃ですが）。

当然ながら今の時期しか採れないので、せっせと下ゆでして使いやすい状態に刻んで冷凍保存します。
ちなみにオススメ料理は油炒め。斜めの薄切りにして塩と胡椒で味付けしながら炒めるだけですが、とてもおいしくて大好きです。お弁当のおかずなどにも最適です。
今日はお義姉さんがウチの筍を使った炊き込みごはんを差し入れてくれました。おいしかった～